Inicio
Información del autor
Autor M. D'Arrigo H. |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Refinar búsqueda
Evaluación sensorial de los alimentos / M. Ureña P. / Lima : Agraria (1993)
Título : Evaluación sensorial de los alimentos : aplicación didáctica Tipo de documento: texto impreso Autores: M. Ureña P. ; M. D'Arrigo H. Editorial: Lima : Agraria Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 197 páginas Nota general: Incluye Glosario Palabras clave: ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS Clasificación: 641.12 U76 Resumen: La evaluación sensorial de los animales.- Los sentidos y las propiedades sensoriales.- Aplicaciones de la evaluación sensorial Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12067 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Area BC29975 641.12 U76 Libro Biblioteca Central ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Disponible Area_de_Ingenierias