Higiene de los alimentos textos básicos / FAO / Roma : FAO (2002)

Hacer una sugerencia de compra Título : Higiene de los alimentos textos básicos Tipo de documento: texto impreso Autores: FAO Editorial: Roma : FAO Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 74 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-92-5-304619-5 Clasificación: 641.3 F22H Nota de contenido: Código internacional recomendado de prácticas-principios generales de higiene de los alimentos.- Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control y directrices para su aplicación.- Principio para el establecimiento y la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos.- Principios y directrices para la aplicación de la evaluación de riegos microbiológicos.- Historia de la publicación. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10743

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC31312	641.3 F22H	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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