La irradiación de los alimentos / Morton Satin / Zaragoza : Acribia (1997)

Hacer una sugerencia de compra Título : La irradiación de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Morton Satin Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 175 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0909-4 Precio: 83.00 Nota general: Incluye referencias Palabras clave: ALIMENTOS IRRADIADOS  IRRADIACION  PASTEURIZACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 664.0288 S26 Resumen: La irradiación de los alimentos.- La pasteurización Enfermedades vehiculadas por los alimentos.- El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias.- Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.- Defensa a los objeciones contra la irradiación de los alimentos.- Los alimentos irradiados y el consumidor.- La irradiación y la industria alimentaria.- Algunas consideraciones finales Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11012

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC30907	664.0288 S26	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200