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Análisis nutricional de los alimentos / Jean Adrian / Zaragoza : Acribia (2000)

Título :	Análisis nutricional de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Jean Adrian ; Jacques Potus, Autor
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	2000
Número de páginas:	292 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0919-3
Precio:	150.00, 114.00
Clasificación:	664.07 A26
Nota de contenido:	Estado de la cuestión.- Preparación de la muestra del análisis.- Métodos fisicoquímicos generales.- Análisis fisicoquímicos especiales.- Métodos inmunoquímicos.- Técnicas microbiológicas: determinaciones de las vitaminas del grupo B.- Métodos biológicos con animales.- Consideraciones sobre la medida de la inocuidad.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11001

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC30944	664.07 A26	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC33520	664.07 A26	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias