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La irradiación de los alimentos / Morton Satin / Zaragoza : Acribia (1997)

Título :	La irradiación de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Morton Satin
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1997
Número de páginas:	175 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0909-4
Precio:	83.00
Nota general:	Incluye referencias
Palabras clave:	ALIMENTOS IRRADIADOS IRRADIACION PASTEURIZACION INDUSTRIA ALIMENTARIA
Clasificación:	664.0288 S26
Resumen:	La irradiación de los alimentos.- La pasteurización Enfermedades vehiculadas por los alimentos.- El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias.- Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.- Defensa a los objeciones contra la irradiación de los alimentos.- Los alimentos irradiados y el consumidor.- La irradiación y la industria alimentaria.- Algunas consideraciones finales
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11012

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC30907	664.0288 S26	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias