E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell / Zaragoza : Acribia (1998)

Hacer una sugerencia de compra Título : E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Chris Bell ; Alec Kyriakides Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 234 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0910-0 Precio: 77.00 Nota general: Incluye Glosario - Referencias Palabras clave: MICROORGANISMOS  BACTERIAS  MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Clasificación: 664.001579 B38 Resumen: Antecedentes.- Brotes: causas y lecciones a aprender.- Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli.- Objetivos de la industria: control de E. coli.- Acción y reacción de la industria.- Métodos de examen.- El futuro Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13281

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BC33034	664.001579 B38	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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