Técnicas sanitarias, en el manejo de los alimentos / Karla Longreé / México : Pax-México (1972)

Hacer una sugerencia de compra Título : Técnicas sanitarias, en el manejo de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Karla Longreé ; Gertrude Blaker Editorial: México : Pax-México Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: 316 páginas Nota general: Incluye Apéndice Palabras clave: ENFERMERIA  INSPECCION DE ALIMENTOS  SANIDAD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL Clasificación: 614.3 L82 Resumen: Higienización de los alimentos y microbiología.- Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos.- Prácticas sanitarias.- Enseñanza y adiestramiento del personal del servicio de alimentos respecto a sanidad Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11975

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC3113	614.3 L82	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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