| Nota de contenido: |
Clasificación, orígenes, distribución e importancia económica de los cultivos más importantes. La estructura de los alliums comestibles. Genética y mejora de los allimus comestibles. Fisiología del crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo. Producción. Floración y producción de semillas. Almacenamiento y dormancia. Interacciones con otros organismos: malas hierbas, plagas, enfermedades y simbiontes. Bioquímica y ciencia de los alimentos de los alliums. |
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