Elaboración casera de cerveza / Wolfgang Vogel / Zaragoza : Acribia (1999)

Hacer una sugerencia de compra Título : Elaboración casera de cerveza Tipo de documento: texto impreso Autores: Wolfgang Vogel Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 130 páginas Il.: ilustraciones coloreadas, diagramas, gráficos Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1003-8 Nota general: Incluye apéndice. bibliografia. tablas Clasificación: 663.42 V82 Nota de contenido: Primera tentativa de elaborar cerveza. Ingredientes necesarios para elaborar cerveza: la malta, lúpulo, levadura, el agua para fabricar cerveza. Elaboración de la cerveza: trituración, maceración, sepración del lupulo, enfriamiento del mosto, cálculo de rendimientos, fermentación. Recetas de cervezas. Calidad de la cerveza. Corrección de defectos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13331

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BC32957	663.42 V82	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
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BC35206	663.42 V82	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
ESIQ332	663.42 V82	Libro	Biblioteca ESME	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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