| Nota de contenido: |
Caracterización de las raíces y los tubérculos andinos en la ecoregión andina del Ecuador.- Manejo y conservación de RTAs in situ en fincas de agricultores y ex situ en el banco de germoplasma de INIAP.- Producción agroecología y limpieza de virus de melloco.- Caracterización físico-Química, nutricional y funcional de raíces y tubérculos andinos.- Alternativas agroindustriales con raíces y tubérculos andinos.- Validación, transferencia de tecnología y capacitación en el cultivo del melloco.- Consumo, aceptabilidad y oportunidad de aumentar la demanda urbana de las raíces y tubérculos antinos. |
Inicio
Raíces y tubérculos andinos / Lima : INIAP (2004)