Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias alimentarias / Jean-Louis Multon / Zaragoza : Acribia (1988)

Hacer una sugerencia de compra Título : Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias alimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Jean-Louis Multon Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 680 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0617-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.06 M93 Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37831

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Embalaje de los alimentos de gran consumo / Gilbert Bureau / Zaragoza : Acribia (1995)

Hacer una sugerencia de compra Título : Embalaje de los alimentos de gran consumo Tipo de documento: texto impreso Autores: Gilbert Bureau ; Jean-Louis Multon Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 748 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0782-3 Precio: 477.00 Palabras clave: ENVASADO DE ALIMENTOS  EMBALAJE  ALIMENTOS  EMPAQUETADO Clasificación: 664.09 B94 Resumen: Funciones del embalaje. Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje. Aspectos normativos reglamentarios y de consumo. El recipiente y su cierre: carcaterísticas físico-químicas de los amteriales de embalaje y su reciente evolución. Embalaje de los productos alimentarios acabados. Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15555

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