Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet / Zaragoza : Acribia (2005)

Hacer una sugerencia de compra Título : Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Tipo de documento: texto impreso Autores: Romain Jeantet ; Michel Roignant Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 183 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1050-2 Nota general: Incluye Bibliografía. Incluye Anexos Clasificación: 660.284 J31 Nota de contenido: Procesos industriales.- Leche.- Nociones importantes acerca de las transferencias,balances y equilibrios.- Tratamientos térmicos.- Decantación y filtración.-Concentración por evaporación.- Secado.. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15597

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC34001	660.284 J31	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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