Catálogo en línea

Inicio

E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell / Zaragoza : Acribia (1998)

Título :	E. coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Chris Bell ; Alec Kyriakides
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1998
Número de páginas:	234 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0910-0
Precio:	77.00
Nota general:	Incluye Glosario - Referencias
Palabras clave:	MICROORGANISMOS BACTERIAS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Clasificación:	664.001579 B38
Resumen:	Antecedentes.- Brotes: causas y lecciones a aprender.- Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli.- Objetivos de la industria: control de E. coli.- Acción y reacción de la industria.- Métodos de examen.- El futuro
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13281

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC33034	664.001579 B38	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias