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Elaboración casera de cerveza / Wolfgang Vogel / Zaragoza : Acribia (1999)

Título :	Elaboración casera de cerveza
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Wolfgang Vogel
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1999
Número de páginas:	130 páginas
Il.:	ilustraciones coloreadas, diagramas, gráficos
Dimensiones:	24 centímetros
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-1003-8
Nota general:	Incluye apéndice. bibliografia. tablas
Clasificación:	663.42 V82
Nota de contenido:	Primera tentativa de elaborar cerveza. Ingredientes necesarios para elaborar cerveza: la malta, lúpulo, levadura, el agua para fabricar cerveza. Elaboración de la cerveza: trituración, maceración, sepración del lupulo, enfriamiento del mosto, cálculo de rendimientos, fermentación. Recetas de cervezas. Calidad de la cerveza. Corrección de defectos
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13331

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC32957	663.42 V82	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC34217	663.42 V82	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC35206	663.42 V82	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
ESIQ332	663.42 V82	Libro	Biblioteca ESME	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias