Néctares de fruta / Lima : ITDG (1998)

Hacer una sugerencia de compra Título : Néctares de fruta Tipo de documento: texto impreso Editorial: Lima : ITDG Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 40 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-011-0 Precio: 17.00 Nota general: Incluye Glosario Palabras clave: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  JUGOS DE FRUTAS  FRUTAS  MANZANA  PIÑA  PINACEAE  DURAZNO  MANGO  MANUALES Clasificación: 663.63 N Resumen: Ensumos, equipos y materiales.- El proceso de elaboración de néctares de manzana y durazno.- Proceso de elaboración de néctares de mango y piña.- Control de calidad.- Higiene en la fabricación y manipulación.- Costos y determinación de precios Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14038

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BC31951	663.63 N	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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