Fabricación de embutidos / Effiong Eissien / Zaragoza : Acribia (2003)

Hacer una sugerencia de compra Título : Fabricación de embutidos : principios y práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Effiong Eissien Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 106 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1054-0 Nota general: Bibliografía: p. 99-100 Clasificación: 664.9 E91 Nota de contenido: Definición de embutidos. Tendencias de mercado de los embutidos. Formulación del producto. Fases de la producción. Gestión de la calidad y seguridad de los embutidos. Nuevos productos. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14851

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC35218	664.9 E91	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200