Introducción a la nutrición humana / Zaragoza : Acribia (2000)

Hacer una sugerencia de compra Título : Introducción a la nutrición humana Tipo de documento: texto impreso Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 380 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1047-2 Nota general: Icluye bibliografía Clasificación: 613.2 I Resumen: Nota de contenido: Introducción a la nutrición humana: una perspectiva global sobre los alimentos y la nutrición / H.H. Vorster y J. Hautvast. Composición corporal / P. Deurenberg y R. Roubenoff. Metabolismo energético / M.I. Goran y A. Astrup. Nutrición y metabolismo de proteínas y aminoácidos / V.R. Young y P.J. Reeds. Digestión y metabolismo de los carbohidratos / J. Mathers y T. Molever. Nutiricón y metabolismo de los lípidos / S.C. Cunnane y B.A. Griffin. Estándares de referencia dietética / K.M. Younger. Vitaminas / D.A. Bender. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14886

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BC35154	613.2 I	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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