Alimentación y nutrición / Clotilde Vázquez / Madrid : Díaz de Santos (2005)

Hacer una sugerencia de compra Título : Alimentación y nutrición : manual teórico-práctico Tipo de documento: texto impreso Autores: Clotilde Vázquez, Editor comercial Mención de edición: Segunda edición Editorial: Madrid : Díaz de Santos Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 470 páginas Dimensiones: 25 centímetros Clasificación: ALIMENTACION NUTRICION Clasificación: 612.2 V38 Nota de contenido: Hidratos de Carbono. Lípidos. Proteínas. vitaminas. Minerales. La cadena alimentaria. Alimentación equilibrada. Leche y derivados lácteos. Carnes, pescados y huevos. Tubérculos, legumbres y frutos secos. Cereales y azúcares. Verduras, hortalizas y frutas. Grasa alimentaria. Alimentos funcionales. Requerimientos y recomendaciones nutricionales. Guías alimentarias. Valoración del estado nutricional. Alimentación del niño y del adolescente. Alimentación durante el embarazo, la lactancia y la menopausia.. Alimentación en las personal mayores. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas. Alimentación y cáncer. Las encuestas alimentarias. Nutrición y deporte. Aplicaciones terapéuticas de la dieta. Soporte nutricional. Nutrición enteral domiciliaria. Los hábitos alimentarios. La educación nutricional desde la atención primaria. Cálculo y normograma del índice de masa corporal. Cálculo del gasto energético según actividades. Recomendaciones de ingesta en términos de nutrientes. Evolución del consumo de alimentos en España. Tabla de raciones estándar de alimentos. Tabla de composición de alimentos y contenido medio de nutrientes por grupos alimentarios. Consejos generales para el diseño de una dieta. Modelos de dietas por intercambio. Modelos de menús para colectividades. Fórmulas enterales completas y suplementos nutricionales disponibles en España. Estrategia para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34684

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Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico / Hans Horkheimer / Lima : Instituto Nacional de Cultura (2004)

Hacer una sugerencia de compra Título : Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico Tipo de documento: texto impreso Autores: Hans Horkheimer, Autor Mención de edición: segunda edición Editorial: Lima : Instituto Nacional de Cultura Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 228 páginas Dimensiones: 22 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION EPOCA PREHISPANICA PERU Clasificación: 985.01 H76 Nota de contenido: Los comienzos. Caracterización del cultivo de la tierra en el antiguo Perú. La significación de la agricultura para la estructura social de la población andina. La significación de la agricultura y de la alimentación para la ideología y el arte de la época prehispánica. La fauna disponible para la alimentación. Los factores favorables y desfavorables del entorno para la agricultura. Las plantas alimenticias cultivadas. Plantas alimenticias no cultivadas. Medios alimenticios minerales. Conservación y preparación del alimento., La administración de las provisiones. Costumbres alimenticias. Consideraciones bromatológicas. Las obras hidráulicas de los antiguos peruanos. Ampliación y defensa de las superficies de cultivo. Excelencias y deficiencias de la agricultura en el antiguo Perú y su contribución a la agricultura del resto del mundo. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43702

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Alimentación y salud / La verdad presente Casa editora / Lima : La verdad presente (1976)

Hacer una sugerencia de compra Título : Alimentación y salud Tipo de documento: texto impreso Autores: La verdad presente Casa editora Editorial: Lima : La verdad presente Fecha de publicación: 1976 Número de páginas: 94 páginas Dimensiones: 21 centímetros Clasificación: ALIMENTACION SALUD Clasificación: 613.26 A Nota de contenido: La obra maestra de Dios. Tejidos, organos y sistemas, los huesos, la respiración, la sangre y el corazón, las glándulas endocrinas, Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36200

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