Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / A. K. Thompson / Zaragoza : Acribia (2003)

Hacer una sugerencia de compra Título : Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas Tipo de documento: texto impreso Autores: A. K. Thompson Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 273 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1019-9 Precio: 125.94 Clasificación: 664.804 T48 Nota de contenido: Almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas. Construcción del almacén de atmósfera controlada. Tratamientos previos al almacenamiento en atmósfera controlada. El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología. Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas y enfermedades. Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas. Envasado en atmósferas modificadas. Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15578

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BC34013	664.804 T48	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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