| Nota de contenido: |
Atomos, iones y moléculas, componentes de los seres vivos. El agua, componente principal de los seres vivos. Las proteínas, maquinaria de la vida. Los lípidos. Los carbohidratos, almacenes de energía solar. Los ácidos nucleicos, moléculas de la herencia. Las enzimas: aceleradores de las reacciones bioquímicas. Cinética enzimática. Bioenergética. El ATP, la molécula esencial de la bioenergética. Los caminos metabólicos de los carbohidratos. Los caminos metabólicos de los lípidos. Metabolismo de los aminoácidos: producción de energía y síntesis de aminas y otros compuestos nitrogenados. La información genética. Rearreglos genéticos. La célula y el organismo: interacciones celulares internas y externas. Bases bioquímicas de la nutrición. Valoración cualitativa de la dieta. Desnutrición. Obesidad. |
Inicio
Bioquímica / México : Limusa (2005)