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Procesamiento de pescado / Intermediate Technology Development Group / Lima : ITDG (1999)

Título :	Procesamiento de pescado
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Intermediate Technology Development Group
Editorial:	Lima : ITDG
Fecha de publicación:	1999
Número de páginas:	84 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-9972-47-033-2
Precio:	20.43
Nota general:	Incluye anexos
Palabras clave:	PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PRODUCTOS DEL MAR TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PESCADO PESCADO SECO
Clasificación:	664.94 I59
Resumen:	Principios generales de procesamiento de pescado. Métodos tradicionales de procesamiento de pescado. Procesamiento y equipo mejorado. Estudios de casos. Planificación de un proyecto o empresa. Guía ilustrada de equipos y materiales
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15449

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC34239	664.94 I59	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias