Bebidas Alcohólicas / Antonio Madrid / 2022

Hacer una sugerencia de compra Título : Bebidas Alcohólicas : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 312 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-12447-4-9 Nota general: Anexo: página 272-2989. Clasificación: BEBIDAS ALCOHOLICAS ELABORACION DEL VINO ENOLOGIA Clasificación: 642.21 M14 Nota de contenido: Bebidas alcohólicas. La vid. La elaboración del vino. Elaboración de vinos tintos. Elaboración de vinos blancos y rosados. Elaboración de vinos espumosos y cavas. La cerveza. La sidra. Tipos de destilación alcohólica. Elaboración del coñac. El Brandy. Elaboración del ron. Elaboración del whisky. Elaboración del tequila. Elaboración de la ginebra. Elaboración del vodka. El anís. Elaboración de aguardiente de orujo. El pacharán. Elaboración del pisco. El sake japonés. Otras bebidas alcohólicas de alta graduación. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=44682

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BC39940	642.21 M14	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

Tratado de enología / Jean Ribéreau-Gayon / Buenos Aires : Hemisferio Sur (1980)

Hacer una sugerencia de compra Título : Tratado de enología : ciencias y técnicas del vino Tipo de documento: texto impreso Autores: Jean Ribéreau-Gayon Editorial: Buenos Aires : Hemisferio Sur Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 617 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 23 centímetros Nota general: Bibliografía: páginas 197-201-265-269-615-617. Idioma : Español (spa) Clasificación: BEBIDAS FERMENTADAS ENOLOGIA Clasificación: 663.2 R52 Nota de contenido: Masa volumétrica y densidad relativa extracto seco. Alcohol etilico. Acidz total. Acidez volatil. Acidos organicos. Sustancias minerales. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38313

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BC20432	663.2 R52	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias
ESAG198	663.2 R52	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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