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Manual del envasado de alimentos y bebidas / Richard Coles / Madrid : Mundi-Prensa (2004)

Título :	Manual del envasado de alimentos y bebidas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Richard Coles ; Derek McDowell
Editorial:	Madrid : Mundi-Prensa
Fecha de publicación:	2004
Número de páginas:	311 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-8476-176-1
Nota general:	Prólogo
Clasificación:	664.09 C75
Nota de contenido:	El envasado de alimentos y bebidas: Estrategia, diseño y desarrollo.- Deterioro de los alimentos por el ataque de los microorganismos. Métodos de conservación.- Calidad y vida comercial.- Las latas de metal y vidrio para el envasado.- Envases de plásticos, carton y papel.- Envasado activo.- Envasado de los alimentos en atmósfera modificada.- Ley y residuos de envases.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15548

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC34059	664.09 C75	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC35212	664.09 C75	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias