El cultivo de la maca y su consumo / Juan Peter Vilchez Bautista / Lima : Concytec (2001)

Hacer una sugerencia de compra Título : El cultivo de la maca y su consumo Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Peter Vilchez Bautista Editorial: Lima : Concytec Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 85 páginas Il.: ilustraciones coloreadas Dimensiones: 21 centímetros Nota general: Bibliografía: páginas 70-75. Idioma : Español (spa) Clasificación: MACA Clasificación: 633.08 V65 Nota de contenido: Historia. Origen y domesticación. Importancia. Características botánicas. Composición química. Distribución geográfica del cultivo de la maca. Prácticas agronómicas del cultivo de la maca. Plagas y enfermedades. Almacenamiento. Costo de producción y rentabilidad. Industrialización. Comercialización. Consumo y preparación. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41187

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La maca y la puna / Fernando Cabieses / Lima : Universidad de San Martín de Porres (1997)

Hacer una sugerencia de compra Título : La maca y la puna Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Cabieses Editorial: Lima : Universidad de San Martín de Porres Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 106 páginas Il.: ilustraciones, gráficos Dimensiones: 20 centímetros Nota general: Bibliografía: páginas 95-106. Idioma : Español (spa) Clasificación: LA MACA MACA Clasificación: 633.08 C13 Nota de contenido: La maca y la puna. El cultivo: primer ciclo. La siembra. Primera cosecha. Semillas y semillas. El reto climatico. El oxigeno. El anhidrido carbónico. La luz y sus colores. La temperatura. Ortros factores adversos. ¿En extinción?. Otros alimentos de la Puna. La papa amarga. Chuño y morraya. La kañiwua. La totora. El huackor. Otras plantas amigas. La reserva nacional de Junín. La Puna mimada y la Puna brava. Las chacras productivas. Clasificación botánica. Descripción botánica. Historia antigua. Sistemas tributarios y comercio. Valor nutricional. Las vitaminas. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41185

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