El vino en siete días con la guía de un sommelier / José Bracamonte / Lima : Macro (2024)

Hacer una sugerencia de compra Título : El vino en siete días con la guía de un sommelier Tipo de documento: texto impreso Autores: José Bracamonte Editorial: Lima : Macro Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: 143 páginas Il.: ilustraciones colores Dimensiones: 28 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-612-49662-0-0 Clasificación: VINIFICACION VINO Clasificación: 663.2 B81 Nota de contenido: La poesía, el vino y la música. Del copero al sommelier. Qué es el vino?. In vino veritas. In vino sanitas. Vinos monovarietales. vinos de corte, blend o mezcla de cepas. El enófilo. El cuerpo del vino. Los símbolos del vino. Sistema de cata. El escenario de la cata. La cava, vinos que guardan un poco de nosotros. Las temperaturas de servicio. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45273

Ejemplares (2)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC40794	663.2 B81	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC40795	663.2 B81	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

Higiene en las bodegas / Inmaculada Cenzano del Castillo / Madrid : AMV Ediciones (2024)

Hacer una sugerencia de compra Título : Higiene en las bodegas : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Inmaculada Cenzano del Castillo ; Javier Madrid Cenzano ; Antonio Madrid Vicente Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: 179 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-77475-7 Nota general: Anexos: páginas 152-175. Clasificación: BODEGA HIGIENE INDUSTRIA DEL VINO VINIFICACION Clasificación: 663.2 C46 Nota de contenido: Equipos e instalaciones en las bodegas. Higiene , limpieza y desinfección. Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos. Reglamento técnico-sanitario para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45084

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC40553	663.2 C46	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

Microbiología enológica fundamentos de vinificación / José Antonio Suarez Lepe / Madrid : Mundi-Prensa (1990)

Hacer una sugerencia de compra Título : Microbiología enológica fundamentos de vinificación Tipo de documento: texto impreso Autores: José Antonio Suarez Lepe Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 539 páginas Il.: ilustraciones, gráficos Dimensiones: 24 centímetros Nota general: Bibliografía. páginas 538-539. Idioma : Español (spa) Clasificación: VINIFICACION VINO FERMENTACION Clasificación: 663.2 S85 Nota de contenido: Grupos microbianos a considerar en enología. Mohos, levaduras y bacterias. Las levaduras vínicas y el proceso fermentivo. La desacidificación biológica del vino. Alteraciones de los vinos de origen microbiano. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41544

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
ESAG520	663.2 S85	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

La viña, la vid y el vino / José Alvarez Asperó / México : Trillas (1991)

Hacer una sugerencia de compra Título : La viña, la vid y el vino Tipo de documento: texto impreso Autores: José Alvarez Asperó Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 352 páginas Il.: ilustraciones coloreadas Dimensiones: 25 centímetros Nota general: Bibliografía: páginas. 341-342. Idioma : Español (spa) Clasificación: UVAS DE VINO VINIFICACION Clasificación: 663.2 A45 Nota de contenido: La vid. El fruto. Vinificación. La composición del vino. El vino a través de la historia. Geografía del vino. La degustación. La cata y su calificación. Interpretación de las etiquetas del vino. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41545

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
ESAG1621	663.2 A45	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

---

1 (1 - 4 / 4) Par page : 25 50 100 200