Fábricas de alimentos / Afred Bartholomai / Zaragoza : Acribia (1991)

Hacer una sugerencia de compra Título : Fábricas de alimentos : procesos, equipamientos, costos Tipo de documento: texto impreso Autores: Afred Bartholomai Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 293 páginas Il.: ilustraciones, gráficos Dimensiones: 24 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS Clasificación: 664.02 B23 Nota de contenido: Frutas y hortalizas. Productos lácteos y derivados del huevo. Cereales y granos. Pastas y tofu. Fermentaciones. Productos extruidos. Alimentos marinos y carnes. Productos horneados. Bebidas. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41568

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
ESAG1581	664.02 B23	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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