| Título : |
Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Raquel Susana Acosta |
| Editorial: |
Córdova : Editorial Brujas |
| Fecha de publicación: |
2008 |
| Número de páginas: |
176 páginas |
| Il.: |
ilustraciones |
| Dimensiones: |
24 centímetros |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-987-591-123-9 |
| Nota general: |
Bibliografía: páginas 171-173.
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
HIGIENE ALIMENTARIA
SANEAMIENTO
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| Clasificación: |
613.2 A21 |
| Nota de contenido: |
Así termina la vida. Saneamiento ambiental. Acciones de saneamiento ambiental. Requisitos necesarios para A.S.A. El desarrollo y la contaminación. El agua, ¿un recurso renovable?. Enfermedades de origen hídrico. Agua potable o agua de bebida. Aguas negras, aguas servidas, aguas residuales y cloacales. Producción, recolección y disposición final de basuras. Contaminación atmosférica. contaminación acústica. Contaminación visual. Salud laboral. Higiene de los alimentos. Sistemas alimentarios e inocuidad de los alimentos. Manipuladores de alimentos. Diseño higiénico de las áreas de preparación de alimentos. Almacenamiento de alimentos. Transporte de alimentos. Higiene de la vajilla. Programas de higiene en industrias alimentarias. Procedimientos operativos estandarizados saneamiento. Sistema H.A.C.C.P. |
| Link: |
https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40283 |
Inicio
Refinar búsquedaSaneamiento ambiental e higiene de los alimentos / Córdova : Editorial Brujas (2008)
