Elaboración de café, té, cacao y chocolate / Antonio Madrid Vicente / Madrid : AMV Ediciones (2021)

Hacer una sugerencia de compra Título : Elaboración de café, té, cacao y chocolate : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 229 páginas Il.: ilustraciones colores Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-30931-7 Nota general: Anexos: páginas 162-223. Clasificación: CHOCOLATE PRODUCTO DE CACAO SEMILLA DE CACAO Clasificación: 663.93 M14 Nota de contenido: El café. Proceso de elaboración del café. Tipos de café y sucedáneos. Elaboración del café instantáneo. Elaboración y tipos de cacao. El chocolate. Té y derivados. Higiene, limpieza y desinfección. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45085

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC40554	663.93 M14	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200