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Reglamento CEE por el que se determinan los métodos de análisis aplicables en el sector del vino. Detección del aumento artificial del grado alcohólico natural de mostos de uva, de mostos de uva concentrados, de mostos de uva concentrados rectificados y de vinos por aplicación de la resonancia nuclear del deuterio . Cenizas. Alcalinidad de las cenizas. Cloruros. Sulfatos. Métodos de análisis específicos para mostos de uva concentrados rectificados: cationes totales, conductividad, hidroximetilfurfural, metales pesados, determinación química del etanol, mesoinositol, scylo-inositol y sacarosa |
Inicio
Métodos de análisis comunitarios aplicables en el sector del vino / Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones (1991)