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Food enfineering / Marcel Loncin / New York : Academic Press (1979)
Título : Food enfineering : principles and selected aplications Tipo de documento: texto impreso Autores: Marcel Loncin Editorial: New York : Academic Press Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 494 páginas Il.: gráficos Dimensiones: 22 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-0-12-454550-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.02 L82 Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37828 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Area BC20578 664.02 L82 Libro Biblioteca ESIP ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Excluido de préstamo Area_de_Ingenierias