Elaboración de frutas y hortalizas / Marco R. Meyer / México : Trillas (1997)

Hacer una sugerencia de compra Título : Elaboración de frutas y hortalizas Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco R. Meyer Mención de edición: segunda edición Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 115 páginas Il.: ilustraciones, gráficos Dimensiones: 23 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCTOS AGRICOLAS Clasificación: 664.8 M48 Nota de contenido: Materias primas. recepción y almacenamiento. Métodos de conservación empleados en la elaboración. Enlatados. Jugos y néctares. Productos concentrados. Productos congelados. Productos deshidratados. Mermeladas y confituras. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41567

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
ESAG1578	664.8 M48	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200