El aceite de oliva / A.K. Kiritsakis / Madrid : Ediciones Madrid Vicente (1992)

Hacer una sugerencia de compra Título : El aceite de oliva Tipo de documento: texto impreso Autores: A.K. Kiritsakis Editorial: Madrid : Ediciones Madrid Vicente Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 306 páginas Il.: ilustraciones, gráficos Dimensiones: 24 centímetros Nota general: Bibliografía: páginas 196-197-304. Idioma : Español (spa) Clasificación: ACEITE DE OLIVA GRASAS Y ACEITES VEGETALES Clasificación: 664.362 K58 1992 Nota de contenido: Historia del olivo. Características botánicas del olivo. Formación de la oliva y de su aceite. Química del aceite de oliva. Recolección y almacenamiento de las aceitunas. Extracción del aceite de oliva. Sistemas de extracción del aceite de oliva. Tratamientos químicos y de otros tipos. Almacenamiento del aceite de oliva. Envasado del aceie de oliva. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41543

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ESAG1147	664.362 K58 1992	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles / Madrid : Ediciones Madrid Vicente (1988)

Hacer una sugerencia de compra Título : Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Ediciones Madrid Vicente Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 322 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-404-1064-1 Palabras clave: ACEITES COMESTIBLES  CONTROL DE CALIDAD Clasificación: 665.028 P Resumen: Legislación relativa a los aceites y grasas comestibles.- Métodos oficiales de análisis y toma de muestras de aceites y grasas comestibles.- Tecnología de aceites y grasas.- Características principales del tratado de adhesión de España a la comunidad Europea, en el capítulo de grasas y aceites Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8922

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