Poscosecha de pera, manzana y melocotón / Inmaculada Viñas Almenar / Madrid : Mundi-Prensa (2013)

Hacer una sugerencia de compra Título : Poscosecha de pera, manzana y melocotón Tipo de documento: texto impreso Autores: Inmaculada Viñas Almenar Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 335 páginas Il.: ilustraciones coloreadas Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-549-3 Nota general: Bibliografía: páginas 277-280. Idioma : Español (spa) Clasificación: POSCOSECHA EN FRUTAS Clasificación: 664.8 V72 Nota de contenido: Introducción a la psocosecha de frutas. Calidad en fruta fresca; manzana, pera y melocotón. Importancia de la recolección. índices. Bases bioquímicas y fisiologícas de la maduración. Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada. Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha. Aspectos básicos de la patología de la poscosecha. Principales enfermedades de poscosecha y su control. Manejo en central frutícola. Fichas varietales. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39827

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
ESAG2493	664.8 V72	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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