Alimentos y nutrición / Rolando D. Salinas / Buenos Aires : El Ateneo (1988)

Hacer una sugerencia de compra Título : Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud Tipo de documento: texto impreso Autores: Rolando D. Salinas Editorial: Buenos Aires : El Ateneo Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 227 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 22 centímetros Nota general: Bibliografía: páginas 217-219. Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 641.1 S18 Nota de contenido: Definición de alimento. Leche. Quesos. Carnes. Productos avicolas. Productos de pesquería. Alimentos grasos. Crema de leche y manteca. Aceites vegetales. Grasas alimenticias. Cereales y harinas. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41469

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ESAG1761	641.1 S18	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
ESEN1378	641.1 S18	Libro	Biblioteca ESEN	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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