Elaboración artesanal de quesos / Antonio Madrid Vicente / Madrid : AMV Ediciones (2022)

Hacer una sugerencia de compra Título : Elaboración artesanal de quesos : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 139 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-64332-9 Nota general: Anexos: páginas 109-139 Clasificación: FABRICACION DEL QUESO QUESO Clasificación: 637.1 M14 Nota de contenido: Elaboración artesanal del queso. Limpieza y desinfección. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45076

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC40541	637.1 M14	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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