Higiene en las industrias lácteas / Inmaculada Cenzano del Castillo / Madrid : AMV Ediciones (2024)

Hacer una sugerencia de compra Título : Higiene en las industrias lácteas : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Inmaculada Cenzano del Castillo ; Javier Madrid Cenzano ; Antonio Madrid Vicente Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: 228 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-77472-6 Nota general: Anexos: páginas 177-224. Clasificación: HIGIENE INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: 637.4 C46H Nota de contenido: La leche y los productos lácteos. Equipos e instalaciones en las granjas. Equipos e instalaciones en las industrias lácteas. La limpieza y desinfección en la industria láctea. Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos. Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45080

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BC40547	637.4 C46H	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
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