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Bases moleculares de la función celular: Las células y su origen. Isomerismo en biomoléculas. El agua, propiedades y capacidad. Estructura y función de aminoácidos, péptidos y proteínas. Regulación del equilibrio acidobásico. Termodinámica en biología. Enzimas. Enzimas y marcadores de utilidad diagnóstica. Lípidos, estructuras y propiedades. Carbohidratos, estructura. Glucoproteínas y proteoglucanos. Biomembranas y fenómenos de transporte. Ingreso y transporte de oxígeno. Metabolismo Intermediario: Carbohidrátos: Glucólisis. Glucógeno, metabolismo. Gluconeogénesis. El ciclo de las pentosas. Lípidos: Ácidos grasos, oxidación. Cuerpos cetónicos, biosíntesis y degradación. Cetoacidosis. Ácidos grasos y eicosanoides, biosíntesis. Triacigliceroles y glicerofosfolípidos. Esfingolípidos, biosíntesis y catabolismo. Colesterol. Ciclo del ácido cítrico. Biología Molecular: Aminoácidos, biosíntesis, recambio y degradación. Comunicación interneuronal, bases morfofisiológicas. Nuclósidos, nucleótidos y ácidos nucleicos. Purinas, primidinas y nucleótidos. Síntesis de ácido desoxirribonucleico. El código genético, síntesis de proteínas. Endocrinología molecular y bioquímica especial: Hormonas esteroides, metabolismo, mecanismo de acción. Hormonas. Transducción de señales, de la membrana a la actividad genética. Óxido nítrico. Especies reactivas del oxígeno ERO, bioquímica inorgánica y biomedicina. El endotelio vascular, aspectos morfofuncionales. Porfirinas y grupo hemo, síntesis y degradación. Biotransformación de xenobióticos. Alteraciones de la glucosilación en enfermedades humanas. Bioquímica del ejercicio. Nutrición humana. Manipulación genética de organismos superiores. |
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Refinar búsquedaAlimentos / Zaragoza : Acribia (1984)
