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Poscosecha de pera, manzana y melocotón / Inmaculada Viñas Almenar / Madrid : Mundi-Prensa (2013)

Título :	Poscosecha de pera, manzana y melocotón
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Inmaculada Viñas Almenar
Editorial:	Madrid : Mundi-Prensa
Fecha de publicación:	2013
Número de páginas:	335 páginas
Il.:	ilustraciones coloreadas
Dimensiones:	24 centímetros
ISBN/ISSN/DL:	978-84-8476-549-3
Nota general:	Bibliografía: páginas 277-280.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	POSCOSECHA EN FRUTAS
Clasificación:	664.8 V72
Nota de contenido:	Introducción a la psocosecha de frutas. Calidad en fruta fresca; manzana, pera y melocotón. Importancia de la recolección. índices. Bases bioquímicas y fisiologícas de la maduración. Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmósfera controlada. Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha. Aspectos básicos de la patología de la poscosecha. Principales enfermedades de poscosecha y su control. Manejo en central frutícola. Fichas varietales.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39827

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
ESAG2493	664.8 V72	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias