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Alimentos y nutrición / Rolando D. Salinas / Buenos Aires : El Ateneo (1988)

Título :	Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Rolando D. Salinas
Editorial:	Buenos Aires : El Ateneo
Fecha de publicación:	1988
Número de páginas:	227 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	22 centímetros
Nota general:	Bibliografía: páginas 217-219.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
Clasificación:	641.1 S18
Nota de contenido:	Definición de alimento. Leche. Quesos. Carnes. Productos avicolas. Productos de pesquería. Alimentos grasos. Crema de leche y manteca. Aceites vegetales. Grasas alimenticias. Cereales y harinas.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41469

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
ESAG1761	641.1 S18	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
ESEN1378	641.1 S18	Libro	Biblioteca ESEN	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias