| Nota de contenido: |
Alimentación del lactante y evolución. Historia. Tendencias en la alimentación del lactante desde 1950. Tamaño y crecimiento. Cálculo aproximado de las necesidades e ingesta dietética recomendada. Carga renal de solutos y agua. Energía. Proteínas. Grasas. Hidratos de carbono. Calcio, fósforo, magnesio y azufre. Sodio, cloruro y potasio. Introducción a los micronutrientes. Hierro. Cinc, cobre y manganeso. Selenio, molibdeno, cobalto y cromo. Yodo. Flúor. Vitamina A y carotenoides. Vitamina D, E, K, C. Interacciones antígeno-anticuerpo y reacciones adversas a los alimentos. Leche humana y lactancia materna. Leches artificiales para lactantes. Leche de vaca y beikost. Recomendaciones para la alimentación del lactante. |
Inicio
Nutrición del lactante / Madrid : Mosby / Doyma Libros (2000)