Alimentos / Tom P. Coultate / Zaragoza : Acribia (1984)

Hacer una sugerencia de compra Título : Alimentos : química de sus componentes Tipo de documento: texto impreso Autores: Tom P. Coultate Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1984 Número de páginas: 199 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0582-9 Nota general: Apéndice Clasificación: CARBOHIDRATOS LIPIDOS PIGMENTOS VITAMINAS Clasificación: 572.5 C85 Nota de contenido: Carbohidratos.- Lípido.- Pigmentos.- Componentes del aroma y sabor.- Vitaminas.- Conservantes. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6533

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Pigmentos naturales quinónicos / Segundo Gibaja Oviedo / Lima : San Marcos (1998)

Hacer una sugerencia de compra Título : Pigmentos naturales quinónicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Segundo Gibaja Oviedo Editorial: Lima : San Marcos Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 277 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-9972-46-042-5 Nota general: Incluye Apéndice Clasificación: PIGMENTOS PLANTAS MEDICINALES QUINONAS Clasificación: 547.869 G43 Nota de contenido: Benzoquinonas. Naftoquinonas. Antraquinonas. Extracción de quinonas. Identificación de Quinonas. Tecnología. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10834

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