Alimentos / Tom P. Coultate / Zaragoza : Acribia (1984)

Hacer una sugerencia de compra Título : Alimentos : química de sus componentes Tipo de documento: texto impreso Autores: Tom P. Coultate Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1984 Número de páginas: 199 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0582-9 Nota general: Apéndice Clasificación: CARBOHIDRATOS LIPIDOS PIGMENTOS VITAMINAS Clasificación: 572.5 C85 Nota de contenido: Carbohidratos.- Lípido.- Pigmentos.- Componentes del aroma y sabor.- Vitaminas.- Conservantes. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6533

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Bioquímica / Robert C. Bohinski / Buenos Aires : Addison-Wesley Iberoamericana (1991)

Hacer una sugerencia de compra Título : Bioquímica Tipo de documento: texto impreso Autores: Robert C. Bohinski Mención de edición: quinta edición Editorial: Buenos Aires : Addison-Wesley Iberoamericana Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 739 páginas Il.: gráficos Dimensiones: 25 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-0-201-62934-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIOENERGETICA BIOQUIMICA BIOQUIMICA MOLECULAR CARBOHIDRATOS Clasificación: 574.1 B69 Nota de contenido: Repaso de la teoría molecular. Organización celular. Enlaces no covalentes y amortiguamiento del pH. Aminoácidos y péptidos. Proteínas. Enzimas. Nucleótidos y ácidos nucleicos. Transcripción: biosíntesis de RNA. Biosíntesis, reparación y recombinación de DNA. Traducción: Biosíntesis de proteínas. Carbohidratos. Lípidos, membranas y receptores. Principios de bioenergética. Metabolismo de los carbohidratos. Ciclo del ácido cítrico. Fosforilación oxidativa. Fotosíntesis. Metabolismo de los lípidos. Metabolismo de aminoácidos y nucleótidos. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39278

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FACI314	572 B71 1991	Libro	Biblioteca FACI	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
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Bioquímica / Milton Toporek / México : Interamericana (1977)

Hacer una sugerencia de compra Título : Bioquímica Tipo de documento: texto impreso Autores: Milton Toporek Mención de edición: segunda edición Editorial: México : Interamericana Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 396 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 23 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: BIOQUIMICA CARBOHIDRATOS METABOLISMO PROTEINAS Clasificación: 574.192 T72 Nota de contenido: Química de los carbohidratos. Química de los lípidos. Química de las proteínas. Química de los ácidos nucleicos. Enzimas. Digestión y absorción. Introducción al metabolismo intermedio, las oxidaciones biológicas y la bioenergética. Metabolismo de carbohidratos. Metabolismo de lípidos. Metabolismo de ácidos nucleicos. Metabolismo de proteínas. Sangre, respiración. Orina, producto del riñòn. Equilibrio de agua, electrolitos y acidobásico. Vitamina. Hormonas. Nutriciòn. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39280

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Bioquímica / Abraham Cantarow / México : Interamericana (1964)

Hacer una sugerencia de compra Título : Bioquímica Tipo de documento: texto impreso Autores: Abraham Cantarow ; Bernard Schepartz Mención de edición: tercera edición Editorial: México : Interamericana Fecha de publicación: 1964 Número de páginas: 791 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 25 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO BIOQUIMICA CARBOHIDRATOS HEMOGLOBINA LIPIDOS PROTEINAS Clasificación: 574.192 C23 Nota de contenido: Química de los carbohidratos. Química de los lípidos. Química de las proteínas. Química de nucleoproteinas, ácidos nucleicos y nucleótidos. Química de la hemoglobina, las porfirinas y compuestos afines. Vitaminas. Enzimas. Modificaciones que experimentan los alimentos en el aparato digestivo. Mecanismo de desintoxicación. Respiración. Equilibrio hídrico. Equilibrio acidobásico. Metabolismo energético. Métodos para investigar el metabolismo intermedio. Oxidaciones biológicas. Bioenergética. Metabolismo de los carbohidratos. Metabolismo de los lípidos. Metabolismo de las proteínas. Metabolismo de los ácidos. Metabolismo de porfirinas y substancias afines. Metabolismo inorgánico. Aspectos bioquìmicos generales de la dieta. Antagonismo metabólico. Hormonas. Composición química de los tejidos. Leche. Sangre y otros líquidos corporales. Formación de orina-función renal. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39286

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Bioquímica / Marino Villavicencio Núñez / Lima : Concytec (1996)

Hacer una sugerencia de compra Título : Bioquímica Tipo de documento: texto impreso Autores: Marino Villavicencio Núñez Editorial: Lima : Concytec Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 2 tomos Il.: ilustraciones Dimensiones: 30 centímetros Nota general: Incluye Tablas Clasificación: BIOQUIMICA CARBOHIDRATOS ENZIMAS METABOLISMO Clasificación: 572 V66 1999 Nota de contenido: t.1 organización de la célula viva. Los aminoácidos bloques de edificación de las proteínas. Esqueleto covalente de las proteínas y la secuencia de aminoácidos. Estructura tridimensional y función de las proteínas. Procedimientos de purificación y caracterización de las proteínas. Enzimas. Vitaminas y coenzimas. Carbohidratos. Lípidos y membranas. Nucleótidos y ácidos nucleicos. Principios de bioenergética. Metabolismo de los carbohidratos. El ciclo ácido cítrico. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa. Fotosíntesis. Metabolismo de los lípidos. -- t.2 Metabolismo de los aminoácidos. Metabolismo de los nucleótidos. La transcripción y modificaciones post transcripcionales. Traducción: biosíntesis de las proteínas y regulación de la función genética. Replicación y reparación del DNA. Características de los seres vivientes y el origen de la vida. Fisiología molecular. La coagulación de la sangre. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6039

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BC28378	572 V66 1996	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC28379	572 V66 1996	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC28500	572 V66 1996	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC28501	572 V66 1996	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas

Bioquímica / Juan José Hicks Gómez / México : McGraw-Hill Interamericana (2007)

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Bioquímica / Marino Villavicencio Núñez / Lima : Concytec (1996)

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Bioquímica / Robert C. Bohinski / México : Iberoamericana (1978)

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Bioquímica, biología molecular y genética / Michael A Lieberman / Barcelona : Wolters Kluwer Health (2015)

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Compendio de química orgánica / Harris O. Van Orden / México : Interamericana (1971)

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Fundamentos de química orgánica / T. W. Graham Solomons / México : Limusa (1990)

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Fundamentos de química orgánica / Paula Yurkanis Bruice / México : Pearson Educación (2007)

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Hidratos de carbono / Rosa M. de Lederkremer / Washington : Secretaría General de la Organización de los Estados Americanos (1988)

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Introducción a la bioquímica / Eduardo Zarza Meza / México : Trillas (1998)

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Introducción a la química orgánica / Albert Zlatkis / México : McGraw-Hill (1978)

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