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Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico / Hans Horkheimer / Lima : Instituto Nacional de Cultura (2004)

Título :	Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Hans Horkheimer, Autor
Mención de edición:	segunda edición
Editorial:	Lima : Instituto Nacional de Cultura
Fecha de publicación:	2004
Número de páginas:	228 páginas
Dimensiones:	22 centímetros
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALIMENTACION EPOCA PREHISPANICA PERU
Clasificación:	985.01 H76
Nota de contenido:	Los comienzos. Caracterización del cultivo de la tierra en el antiguo Perú. La significación de la agricultura para la estructura social de la población andina. La significación de la agricultura y de la alimentación para la ideología y el arte de la época prehispánica. La fauna disponible para la alimentación. Los factores favorables y desfavorables del entorno para la agricultura. Las plantas alimenticias cultivadas. Plantas alimenticias no cultivadas. Medios alimenticios minerales. Conservación y preparación del alimento., La administración de las provisiones. Costumbres alimenticias. Consideraciones bromatológicas. Las obras hidráulicas de los antiguos peruanos. Ampliación y defensa de las superficies de cultivo. Excelencias y deficiencias de la agricultura en el antiguo Perú y su contribución a la agricultura del resto del mundo.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=43702

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
FECH7240	985.01 H76	Libro	Biblioteca FECH	AL - Geografia e historia	Disponible	Area_de_Letras