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Higiene en las industrias lácteas / Inmaculada Cenzano del Castillo / Madrid : AMV Ediciones (2024)

Título :	Higiene en las industrias lácteas : con ejercicios prácticos resueltos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Inmaculada Cenzano del Castillo ; Javier Madrid Cenzano ; Antonio Madrid Vicente
Editorial:	Madrid : AMV Ediciones
Fecha de publicación:	2024
Número de páginas:	228 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	24 centímetros
ISBN/ISSN/DL:	978-84-12-77472-6
Nota general:	Anexos: páginas 177-224.
Clasificación:	HIGIENE INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS
Clasificación:	637.4 C46H
Nota de contenido:	La leche y los productos lácteos. Equipos e instalaciones en las granjas. Equipos e instalaciones en las industrias lácteas. La limpieza y desinfección en la industria láctea. Código internacional recomendado de prácticas y principios generales de higiene de los alimentos. Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45080

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC40547	637.4 C46H	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC40548	637.4 C46H	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias