Resumen: |
Historia y desarrollo de la industria porcina.- Distribución, adaptación y futuro de la industria porcina.- Tipos y razas porcinas.- Fundación del rebaño. Cómo seleccionar y juzgar a los porcinos.- La cría del porcino.- Alimentación de los porcinos.- Granos de cereales y otros alimentos altamente energéticos para los porcinos.- Concentración proteica, vitaminas y subproductos de molinería para los porcinos.- Pasturas para porcinos.- Edificios y equipos para porcinos.- Sanidad porcina, prevención de enfermedades y control parasitarios.- Comercialización y matanza de cerdos.- Carne de cerdos y subproductos obtenidos de la matanza.- El manejo de los cerdos.- Aspectos comerciales de la producción porcina.- selección, preparación y exhibición de cerdos |