Toxicología de los alimentos / Ernest Lindner / Zaragoza : Acribia (1978)

Hacer una sugerencia de compra Título : Toxicología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ernest Lindner Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 138 páginas ISBN/ISSN/DL: 84-200-04-12- Precio: 30.00 Palabras clave: TOXICOLOGIA  ALIMENTOS  CONTAMINACION DE ALIMENTOS Clasificación: 615.9 L67 Resumen: Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos.- Alimentos y estimulantes de origen animal.- Intoxicaciones alimenticias a causa de la preparación inadecuada o alteración de los alimentos.- Tóxicos que se originan durante la preparación o almacenaje de los alimentos.- Aditivos alimenticios.- Alergias alimenticias Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5554

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