Advances in fish science and technology / John Jeffrey Connell / England : Fishing News (Books) (1980)

Hacer una sugerencia de compra Título : Advances in fish science and technology Tipo de documento: texto impreso Autores: John Jeffrey Connell Editorial: England : Fishing News (Books) Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: x, 512 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-0-85238-108-3 Clasificación: 664.94 C74 Nota de contenido: Revier section.- Recent advances section. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8874

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Avance en tecnología de los productos pesqueros / John Jeffrey Connell / Zaragoza : Acribia (1997)

Hacer una sugerencia de compra Título : Avance en tecnología de los productos pesqueros Tipo de documento: texto impreso Autores: John Jeffrey Connell ; R. Hardy Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 124 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0604-8 Precio: 61.19 Nota general: Bibliografía Clasificación: PISCICULTURA RECURSOS MARINOS Clasificación: 664.94 C74 Nota de contenido: Recursos pesqueros actuales no utilizados o infrautilizados. Desarrollo de métodos convencionales. Productos y métodos de utilización más recientes. Comercialización y otros factores que afectan al consumo. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6990

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Control de la calidad del pescado / John Jeffrey Connell / Zaragoza : Acribia (1978)

Hacer una sugerencia de compra Título : Control de la calidad del pescado Tipo de documento: texto impreso Autores: John Jeffrey Connell Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 236 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0418-1 Palabras clave: PESCADO  CONTROL DE CALIDAD  ALIMENTOS DE ORIGEN MARINO Clasificación: 664.9 C74 Resumen: Qué es la calidad?.- Calidad intrínseca.- Alteraciones y defectos extrínsecos de la calidad en el material fresco.- Alteración y defectos de la calidad en los productos.- Otros aspectos de la calidad.- Métodos de selección y evaluación de la calidad.- Organizació del control de calidad e inspección oficial.- Normas.- Reglas sobre los procesos de elaboración Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8841

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