Microbiología de las carnes conservadas por el frío / G. L. Noskova / Zaragoza : Acribia (1978)

Hacer una sugerencia de compra Título : Microbiología de las carnes conservadas por el frío Tipo de documento: texto impreso Autores: G. L. Noskova Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 111 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0419-8 Nota general: Incluye: bilbiografía Clasificación: MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS Clasificación: 576.163 N83 Nota de contenido: Características de la microflora de la carne. Característica de los microorganismos que crecen en la carne. Características de las bacterias mesófilas que no crecen en la carne conservada en refrigeración. Microflora de la carne conservada en aerobiosis. Recomendaciones para la conservación de la carne. Microflora de la carne congelada. Descongelamiento de la carne. Control microbiológico de la carne. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7262

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BC12307	576.163 N83	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC13398	576.163 N83	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC18073	576.163 N83	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC20507	576.163 N83	Libro	Biblioteca ESIA	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Excluido de préstamo	Area_Ciencias_Basicas

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