Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno / México : Trillas (1986)

Hacer una sugerencia de compra Título : Leche y sus derivados Tipo de documento: texto impreso Autores: Armando Santos Moreno Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 1986 Número de páginas: 218 páginas ISBN/ISSN/DL: 968-24-2221-2 Precio: 47.00 Nota general: Incluye Bibliografía. Incluye Tablas Palabras clave: PRODUCTOS LACTEOS  LECHE Clasificación: 637.14 S21 Nota de contenido: Aspectos de la industria lechera.-Características de la leche.-Pasteurización.-Crema y mantequilla.-Elaboración de quesos. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6909

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BC29719	637.14 S21	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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