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Industria pesquera / Honorio Farro / Lima : Industrial gráfica (1996)

Título :	Industria pesquera
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Honorio Farro
Editorial:	Lima : Industrial gráfica
Fecha de publicación:	1996
Número de páginas:	297 páginas
Precio:	54.00
Nota general:	Glosario Pesquero
Palabras clave:	PESCADO PRODUCTOS PESQUEROS FABRICA INDUSTRIAL TIBURON
Clasificación:	664.94 F23
Resumen:	El pescado como alimento.-Diversos productos del pescado.-El hielo, refrigeración y congelación.-Construcción de la fábrica de conservas y sus diversos factores.-Higiene y seguridad de las fábricas de conservas.-Tecnología en la fabricación de conservas de pescado.-Envases para las conservas de pescado.-Descripción de algunas especies envasadas.-Calidad y alteraciones de las conservas.-Productos industriales derivados de la pesca.-El tiburón y su industrialización.-Harina y aceite de pescado.-Nuestro futoro en el mar
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6989

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC29727	664.94 F23	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC29742	664.94 F23	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias